Bolo de cenoura

Ingredientes:
2 cenouras grandes ou 3 médias
3 ovos
1/2 copo de óleo
3 copos de farinha de trigo
1 e 1/2 copos de açúcar
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos, e o óleo. Despeje em um recipiente, acrescente a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.  Coloque em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio.

Dica: Ao misturar massa de bolo, faça levemente em movimentos circulares, como se estivesse escrevendo uma letra G com a colher. Desta forma a massa fica mais leve.

Pudim de leite

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 ovos
2 copos de água
2 copos de leite em pó

Calda: 1 xícara de açúcar

Modo de preparo:
Calda: Derreta o açúcar na panela. Despeje na forma de pudim.

Pudim: Bata os ingredientes no liquidificador de 3 a 4 minutos, coloque na forma já caramelizada. Leve ao forno alto em banho maria. Quando a parte superior estiver dourada espete um garfo, se estiver consistente já pode retirar do forno. Espere esfriar e retire da forma.

Bolo de milho

Ingredientes:
3 ovos
1 lata de milho
1 lata com farinha de milho (Milharina)
1 lata de açúcar
1 lata de leite
1/2 lata de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó

OBS.: A medida é sempre a lata de milho.

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o milho, o leite, o óleo, e o açúcar. Após acrescente a farinha de milho e o fermento em pó, dê apenas uma leve batida. Despeje em uma forma já untada com margarina, e polvilhada com uma mistura de fubá e canela em pó. Leve para assar em forno médio.